Sanatçı, 1977 yılında Üsküdar’da doğdu. Üsküdar İHL’nin ardından Marmara Üniversitesi İlahiyat Yüksek Okulu ve İstanbul Üniversitesi Kütüphanecilik Bölümü’nden mezun oldu. Marmara Üniversitesi İslam Tarihi ve Sanatları Bilim Dalı’nda hazırladığı “Hattat Kazasker Mustafa İzzet Efendi ve Eserleri” başlıklı teziyle yüksek lisans derecesi aldı.

Hikâyeleri 2016 yılında Depresyon Hırkası adıyla Dergâh Yayınları arasında neşredildi. Tezhibe 1998 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın düzenlediği Tezhip-Minyatür kursunda başlayarak Arzu Uzunosman ve Yelda Tezölçer’den iki yıl ders aldı. 2008-2012 yılları arasında Klasik Türk Sanatları Vakfı’nda talebesi olduğu Fatma Özçay’ın yönetimindeki Salbek Sanat Grubu’nda çalışmalarını sürdürmektedir.

2000 yılından bu yana IRCICA’da görev yapmakta olan Nurcan Toprak Ayal, Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi Geleneksel Türk Sanatları Anasanat Dalı’nda sanatta yeterlilik programına devam etmektedir.